1. Il colore del vero miele è trasparente o traslucido. Poiché il vero miele contiene alcune proteine, enzimi biologici, minerali e polline e altri componenti, non sembra molto chiaro, è bianco, giallo chiaro o ambra e il colore chiaro è migliore. Poiché il finto miele viene bollito con zucchero bianco o finto sciroppo, il colore è brillante, generalmente giallo chiaro o giallo scuro
2. Il vero miele è un liquido viscoso, che può essere visto come filamenti flessibili e scorre continuamente. Il miele finto ha materia o sedimento in sospensione, bassa viscosità e cade a forma di goccia quando viene raccolto e non c'è flusso. Il miele vero è diventato più sottile dopo l'esposizione alla luce solare, mentre il miele falso è rimasto lo stesso o è diventato più viscoso. Se il miele è molto liquido e facile da colare, può essere mescolato con acqua
3. L'odore del vero miele è puro e naturale, con una leggera fragranza floreale dal sapore vegetale, mentre il falso miele ha un odore pungente o fruttato.
4. Il vero miele è dolce e delizioso, con una sensazione di bocca appiccicosa, un leggero sapore aspro e un lungo retrogusto. Il miele finto ha un sapore amaro o un odore chimico, nessun sapore aromatico e il blocco cristallizzato mastica come lo zucchero, con un suono nitido e forte.
5. Controllare attentamente le etichette dei prodotti. Alcuni prodotti a base di miele elencano ingredienti come saccarosio, zucchero bianco, sciroppo di fruttosio, sciroppo ad alto contenuto di fruttosio, ecc., che non sono consentiti per i veri prodotti a base di miele. L'etichetta del miele può solo scrivere che tipo di miele di fiori o miele puro. Impossibile essere falso miele che è stato sostituito da un concetto come crema al miele e bevanda al miele
6. Il miele mescolato con farina, amido o farina di mais ha un colore torbido e un sapore non abbastanza dolce. Metti una piccola quantità di miele in una tazza, aggiungi una quantità adeguata di acqua per far bollire e, dopo il raffreddamento, aggiungi alcune gocce di vino di riso e agita bene. Se la soluzione diventa blu, rossa o viola, significa che c'è dell'amido nel miele.
7. Inserire un filo di ferro rovente nel miele. Se è un miele buono, dopo l'inserimento del filo si vede uscire del fumo chiaro, ma si sente ancora il profumo dei meloni, dei frutti e dei fiori. Se viene mescolato con zucchero bianco, emetterà un odore di bruciato.
8. Prendi una parte di miele, aggiungi due parti di acqua bollita fredda e quattro parti di alcool al 95 percento, mescola bene e lascialo per un giorno e una notte. Se non ci sono impurità precipitate, significa che la qualità è pura.
9. Dopo aver agitato il vero miele in estate, ci saranno molte bolle nel miele, il che fa sì che il miele fuoriesca facilmente dalla bottiglia del miele. Ma dopo essere rimasto in piedi per 1-2 giorni, le bolle scompariranno automaticamente, ma quando apri la bottiglia di miele, uscirà del gas! Ciò è dovuto principalmente al perossido di idrogeno battericida contenuto nel miele naturale. Il perossido di idrogeno si decompone facilmente per produrre ossigeno ad alta temperatura! In modo che ci sia uno strato di bolle bianche sulla superficie del miele! Anche l'inverno è abbastanza semplice, metti il miele in 30-40 gradi di acqua calda per 4-5 minuti, poi usa le bacchette per mescolare il miele 10-20 volte, poi lascialo riposare per un po', la superficie di il miele naturale puro avrà bolle.
